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対い鶴(むかいつる):わんこ膳 2012年12月

自慢大会4段目は又しても、ホテルメトロポリタン盛岡 ニューウイング内にある日本料理店対い鶴(むかいつる)のわんこ膳です

今までの記事と見比べると時系列がゴチャゴチャですが、細かい事を気にしてはいけません


わんこ膳1 12月
左から、ほうれん草のお浸し煎りうにかけ・イカのフのルイベと大根

まさかほうれん草のおひたしにウニ様がかかってくるとは夢にも思いませんでした
イカのフというのは、以下の中に詰まってるキモとか呼ばれている、例のデッカイ内臓です
塩辛とはまた違った味わいで日本酒によく合います
実は私イカのキモが大好きなんですよね~~~
新鮮なキモは本当に美味しいですよ


わんこ膳2 12月
左から、カレイの薄造り、伊勢海老の湯引き

湯引きっていうのはお刺身の表面を熱湯でさっと過熱したものです
湯引きのお刺身と言えば鯛の松川造りが有名ですが、伊勢海老様も湯引きされちゃいました!!
これまた、両方のお刺身に専用の醤油が有るのが凄いです



わんこ膳3 12月
左下から時計回りに
海老などの雪見塗し、風呂吹き大根、佐助豚の酒粕椀

雪見塗しっていうのは、野菜や海老などに乾煎りしたオカラをまぶしたものです
私も家でしょっちゅうオカラ食べてますが、まさかあのオカラがこんなおしゃれな料理になるとは……
あ、オカラ料理が乱れてるのは、私が料理の上にデジカメ落としたからです

汁物の上に落とさなくてよかった!!

私の異変?に気がついた店員さんが「料理を取り替えますか?」と聞いてくれたんですが、自分の粗相でこの料理が処分されるのは忍びなかったので、勿論食べましたよ!!
黒くて丸くて大きいのは葡萄だったのですが、これが予想以上に美味しくてビックリしました


わんこ膳4 12月 
焼き白子と豆腐のフォアグラあんかけ

この白子は冬が旬の鱈の白子だと思うのですが、その上にフォアグラソースがかかってます!!!
皆さん!!!フォアグラ様ですよ?!かの有名食材フォアグラ様がまさかのソースで登場です!!!
白子とフォアグラの組み合わせ料理なんてもう2度と食べられないんだろうな……



わんこ膳5 12月
左から、アナゴの醤油焼き、サンマの糠漬け焼き

魚の糠漬けというと「ヘシコ」といって福井県が有名ですが、東北でも魚の糠漬けは売ってます
しかし、今まで私が食べていた魚の糠漬けとは一味も二味も違いましたよ



わんこ膳6 12月 


正式なメニュー名は紫波餅を3色焼きにしました。大葉・磯部・とろろ昆布

紫波というのは岩手県の市町村の名前です
紫波町はもちが名産品なのです
餅と言えば、私の出身地付近では納豆もちを食べるんですが、納豆もちを食べる区域が全国的にはとても少ないと言う事実を知ったときには驚きました


わんこ膳7 12月 わんこ膳8 12月
左:アカザ海老のカリカリ揚げ
右:サバから揚げ おろしがけ


アカザ海老って初めて食べました。手が長いですね
サバと言えば庶民の味方で、デッカイ切り身で料理されるイメージが強いですが、物凄くお上品な佇まいでの登場です


わんこ膳9 12月 わんこ膳9-2 12月
蕎麦とチシャトウ等の漬物です

おお!!漬物がおしゃれな入れ物に入ってる!!

と、当時はそれくらいしか思わなかったのですが、今チシャトウを調べてみたら「茎レタス」という野菜だそうです
え?そんな珍しいもの食べたこと無いです
もっと味わって食べればよかった!!!

アッサリした野菜の漬物だな~という記憶しかない自分が憎い!!!


わんこ膳10 12月 
リンゴとヨーグルトプリン


しつこいですが、これで5000円って驚きの価格だと思うのです
なお、わんこ膳はディナーメニューですが、ランチタイムにも食べられる場合がありますので店員さんに聞いてみるといいと思います
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テーマ : 国内旅行
ジャンル : 旅行

tag : 地産地消費 地元 ホテル 旅行 グルメ お勧め

対い鶴(むかいつる):わんこ膳 2013年2月

さて、ブログ更新をサボっていたので物凄く今更感が強いのですが、自慢大会の続きをさせて下さい

貧乏人ですからね、こんな美味しいものを食べた!!!って自慢しまくりたいのです

さて、自慢第2弾は、第1弾と同様ホテルメトロポリタン盛岡ニューウィングの1階にあるレストラン対い鶴のわんこ膳です

2013年2月分のわんこ膳はこんな感じでした

2月1 わんこ膳
左下から時計回りに
浅時(あさつき?)の酢味噌がけ・花ワサビとホタテのおひたし・炙りメカジキ・鱈のコブ締めウニ巻き

下に有る茶色いのは醤油です。それぞれの刺身専用の醤油が別々に出てくるのって高級店ならではですね
今まで、そんな体験したことが無かったのでテンションがひたすら上がります

続きのメニュー画像をよく読んでもらうと分るんですが、料理に使われている食材の殆どが岩手県産です
お刺身にもありますがスーパーなどでも岩手県産のたらがよく売ってるのですが、新鮮なたらってたら特有の匂いが全く無くて物凄く美味しいです


2月2 わんこ膳
左から:ワカメと筍のお吸い物、そばかっけのジャジャ麺風

「かっけ」っていうのは、岩手県の郷土料理の一種です
厚めのワンタンの皮みたいな感じで、小麦粉だけで出来たものとそば粉が入っているものがあります
本来は鍋でニンニク味噌と一緒に食べる事が多いらしいんですが、こちらはお洒落に胡瓜を巻いて肉味噌が掛けれれています


2月3 わんこ膳
左から:アスパラガスのバター炒め、豚の角煮と干し大根

三日月型の茶色くてシワシワしている物体が、干し大根です
この干し大根が 麩とも違う、凍み豆腐とも違う 初めて食べる不思議な食感でとても美味しかったです
干し大根って言うとハリハリ漬けにしたり煮たりする切り干し大根を思い浮かべますが、こんなに大きいものもあるんですね


2月4 わんこ膳 
タコの桜煮 大豆添え



2月5 わんこ膳
左から:とりつくねコチジャン風味(多分) 公魚(わかさぎ)のクラッカー揚げ

この辺になってくると徐々に酔っ払ってきている上、過去の事なので記憶が曖昧です
メニューと写真を見比べて、消去法でこれがつくねだったのじゃないのかなと思うのです
物凄くおいしかったので、チビチビと食べ進めた記憶はあるんですけれどもね、鳥のつくね……


2月6 わんこ膳
左から:鱒(ます)のしいたけはさみ(多分) コゴミと蛍烏賊の天ぷら

例によって記憶が曖昧ですみません
ホタルイカの天ぷらって初めて食べましたが、美味しかったです
マスのしいたけはさみって物凄く珍しい料理だと思うのですが、どんな味だったのか全く覚えていないのが悔やまれます



2月7 わんこ膳 
焼きお握りの茶づけとうるいの漬物

お茶碗の蓋を開けたら、蓋にワサビがくっついていて可愛かったです
こんなにお洒落に盛り付けられたお茶漬を未だかつて食べた事ありません

うるいっていうのは山菜の一種です
盛岡市内のスーパーではうるいとかミズとかその他、よそではちょっと見かけない山菜類が 普通の野菜売り場で堂々と沢山販売されてて ビックリしました



2月 わんこ膳 デザート1 2月 わんこ膳 デザート2
左から:揚げ大福 イチゴ
揚げ大福の中にはゴマ餡が入ってます
イチゴの周りの白いのは確か練乳だった筈………多分……
あ、いや、ヨーグルトか杏仁豆腐みたいにも見えますね???
ホントに記憶が曖昧ですみません

こんなに豪華なコース料理が5000円で食べられるというのは驚きだと思うんですが、どうでしょうか?
東京近郊でこれと同じものを5000円で食べるのは不可能なのではないかと思います

因みにこのわんこ膳はディナーメニューなのですが、ランチの時間帯でも食べられる場合がありますので、ランチの時間にお店を訪れた場合には店員さんに聞いてみるといいと思います

関連記事
 今更ですが恵方巻き!
 対い鶴 わんこ膳 2013年1月

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テーマ : 岩手県
ジャンル : 地域情報

tag : 岩手 東北 地産地消 レストラン 日本料理 和風

私はどこにいるでしょう?

前回、デジカメのデータが壊れたとお話しましたが、その後諦めきれずに 壊れたデータがある状態で写真を撮影したところ

何と!!!

壊れていた筈の写真のデータが元に戻ってました!!!

写真を撮った以外に、カメラのファイルのところを意味も無くいじってみたりしたのですが、一体どんな奇跡が起こったんでしょうか??

今まで散々サボっていたブログを更新したから、ブログの神様がデータを復元してくれたんでしょうか?


さて、では岩手県から引越しを行い南に移動してきた私ですが、近所?の観光地へ早速行ってきました
中華街1 中華街2
横浜

こんなところに行って来ましたが、ここがどこだか分りましたか?
………まぁ看板に思いっきり書いてあるような気もしますが……

では、気になる正解は続きからどうぞ!!


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3DS 【ドラゴンクエスト7】~チビィの形見編~

 遅ればせながら現在ドラゴンクエスト7をプレイしています
ドラクエ7 3DS

 ドラクエはカジノやモンスターハウスなど、寄り道要素が沢山有るのも魅力の一つですよね


 今回の7ではすれ違い石版と言うシステムと魔物ハンターという職業があって、そのシステムと職業を上手く利用すると、かなり早い段階で全てのモンスターを仲間に出来てしまうのです


 そこで、冒険もそっちのけでひたすらモンスターを集めまくり、遂にモンスターを全種類集めたところ
 何と!!モンスターじいさんが『チビィの形見』なるアイテムをくれたじゃありませんか

 早速大喜びで使ってみると………

チビーの形見

 あんなに一生懸命頑張った、私に対するこの仕打ち………

 自分の作ったすれ違い石版で何回も全滅して、5万G以上失った私に対してこの仕打ち………
 戦闘を終えた私が、チビィの形見をそっと袋に入れたのは言うまでもありません………

 続きでは、すれ違い石版に関するちょっとしたコツを書いておきます

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テーマ : ゲーム
ジャンル : ゲーム

ご無沙汰しております

お久しぶりです、愛アイルーです

引越しも無事終わり、生活も落ち着いてきました

…………しかし、ブログ更新は忙しくて出来なかったわけじゃなくて、単にサボって怠けていただけですすみません
サボっている最中にもコメント下さった方ありがとうございました
そして、大変申し上げにくいんですが………一部のコメントを迷惑コメントの削除作業中に誤って消してしまいました……
コメント下さった方本当に申し訳ありません
迷惑コメント(スパムコメント)って本当にこまります
(コメントのお返事は今日か明日にかけて書きたいと思います。お返事が遅れてほんとうにすみません)



さて、毎日ゴロゴロして更新を怠けていたバチが当たったのか、このたびデジカメのデータが壊れました
デジカメ2

デジカメをパソコンに接続すると、このように撮影した写真の画像(サムネイルって言うらしいです)が見られるのですが………



表示されない
データが壊れてるとの事で、画像を見る事もパソコンに取り込むこともできません



そこで、CardRecoveryというサイトさんで配っている、無料のデジカメデータ復元ソフトを試してみたのですが………

仕様許諾 英語 
利用許諾の文章が全部英語なので、何が何だか分りません(涙

でも、比較的有名なサイトさん&ソフトらしいので、
(そんなに妙な契約じゃないだろう。私がソフトを悪用しませんって感じの内容だろう)
と予想して(※良い子はマネをしてはいけません。利用規約はきちんと読みましょうその先に進んで行ったのですが………



デジカメ1

ソフトにあるリムーバブルデバイスなるものが、私のパソコンには無い
私のパソコンにあるポータブルデバイスが、ソフトの方には無い………


さらには、ソフトのリムーバブルデバイスを試しに押しても、特に反応が無かったり
デジカメのデータをパソコンに取り込もうと思っても、データが壊れているせいか取り込めなかったり……


こうして、デジカメデータを無料で復元することは見事に失敗したのですが、復元専用ソフトを買うべきか、壊れたデータを諦めるべきか現在悩んでます


こまめにブログ更新してれば、このカメラの中のデータも殆どが無事だったでしょうに
人間怠けると碌なことが無いんだなぁと実感した今日この頃なのでした


因みに、データが壊れた理由はデジカメをパソコンに接続してデータの表示中にUSBケーブルを引っこ抜いた事が原因と思われます
………USBケーブルを途中で引っこ抜いただけでデータが壊れるなんて知らなかった

これからは、もう少し丁寧に機械を扱いたいと思います

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Author:愛アイルー
こんにちは♪
モンスターハンターに出てくる、猫型モンスターのアイルーを こよなく愛しております。

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の事を書く事になると思います。

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