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日本酒【Dr.野口】純米吟醸

本日は、かわゆい瓶に入ったこちらのお酒を紹介します!!


ドクター野口
Dr.野口

原材料:米・米こうじ
アルコール度数:15度以上16度未満
製造者:末廣酒造株式会社(福島県会津若松市)
参考価格:2100円(500ml入り)


福島県が世界に誇る偉人 野口英世 の名前が付いた日本酒です。
瓶も可愛いフラスコの形をしています
瓶の底にも、何やら可愛い模様が付いていますね~~
ドクター野口1

味は、文句無しに美味しいです
爽やかな甘味と酸味と辛味のバランスが良いです
軽すぎず、重すぎずちょうど良いとしか言いようが無いんですが
(個人的には、末廣酒造のコマーシャルが大好きなんですよ(ローカルな話ですみません)
 現在はどうなのか分りませんが、昔は一風変わった変なコマーシャルを流していたんですよね

呑みやすいですが、軽い味わいというわけでは有りませんので、少し味がシッカリしているツマミがいいかもしれません。

私は、焼き鮭 牛肉と里芋の煮物 きんぴらごぼう ハム と一緒に呑みましたが、どれもよく合いました 


瓶が可愛いですし、お値段も手頃ですのでお土産に良いのではないかと思います

余談ですが、瓶がフラスコの形をしているので、お酒をコップに注ぐ時にとても軽快な音がします
全部呑んだら、別の酒を入れて再利用すると楽しいのではないでしょうか?
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : 末広 SUEHIRO 日本酒

マッコリ【スター・マッコリ】※日本産

最近 韓国産のお酒【マッコリ】が流行ってますが、皆さん飲んでますか?!

私は飲んでません!!(←え?)

中国産とか韓国産の食べ物って、定期的に問題が発生するので怖くて食べられないし呑めないんですよ‥‥‥

しかし、酒は呑みたい!!
と思っていたところ、こんなものを発見しました!!

マッコリ 日本 国産
日本酒【スター・マッコリ】
原材料:米(国産)・米こうじ(国産)
アルコール度数:7度
製造者:出羽鶴 秋田清酒株式会社(秋田県大仙市)
購入価格:888円(500ml入)


味は、甘酸っぱくて炭酸がちょっと効いています。
さらには、濁りの部分がクリームの様な滑らかな口当たりなので、日本酒が嫌いな方でも呑みやすいと思います。

まして、「私 日本酒嫌い!! マッコリ?好き!!」と言う方には是非呑んで頂きたい、1本です

つまみですが、甘酸っぱくてアルコール度数も低いので 食前酒に丁度良いかと思います。
後は、焼肉などと一緒に食べるのも良いかも。





ところで、マッコリって何なのかと簡単に説明しますと

乳酸発酵で作ったにごり酒

なんですよね~~~

基本的に、原材料は米です。
作り方も日本酒と ほぼ同じです
(日本酒も乳酸発酵の過程があるんですよ)

ただ、マッコリの方が低アルコール&にごりがある分 口当たりがまろやかになるので、呑みやすいのでしょうか?


私は、勿論 日本酒をゴクゴク呑むのが好きです

テーマ : アジアンエスニック
ジャンル : グルメ

tag : マッコリ まっこり 日本産 国産 日本国産 安心

日本酒【笹の川 黒 蔵出し】

本日は、恐怖の黒いお酒の紹介です!!

先ずは衝撃の画像からどうぞ!!

笹の川 日本酒 竹炭 黒
「黒 蔵出し」 にごり酒 竹炭入り
※数量限定販売

原材料:清酒・炭末色素
アルコール度数:16度
製造者:笹の川酒造株式会社 (福島県郡山市)
参考価格:1150円(4合)

清酒に他の物が入っているので、正式にはリキュールに分類されるようですが、味は日本酒ですので 日本酒として紹介します


さて、見た目のインパクトは充分すぎる このお酒!!!
しかし、味は普通のにごり酒です
あっさりとした甘さで口当たりが良いので、とても呑みやすいです

だがしかし!! 飲んだ後に歯を軽くかみ合わせると ほんの少しだけじゃりじゃりします‥‥‥

これ、原材料に 炭末色素って書いてあるけど、絶対に炭粉末が入っていると思います!!!


かなり以前に、健康ブームで「炭粉末」や「泥粉末」を飲んで、体の老廃物を吸着・排出させるというのが流行したのですが、当時の私は炭や泥を飲むなんて怖ろしくて実行できませんでした‥‥‥

だがしかし!!
この様に呑みやすい酒に入っていれば、ガンガン飲めるので、健康に良いかも?(いやしかし‥‥呑みすぎは毒ですね‥‥)


とても珍しいですし、味は決して悪くないので、話のタネに一度は買ってみる事をオススメします。
ジョークの分かる方への贈答品としてもいいのではないでしょうか?


ツマミですが、酒そのものが甘くて 柔らかな味なので、食前酒・食後酒などツマミ無しで飲むのに向いていると思います

強いて言うなら‥‥‥

エビの天ぷらとかウドの酢みそ和え等 アッサリした味わいのものが合うような気がします
寿司等のご飯物には合わせない方が無難です

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tag : 笹の川 日本酒 リキュール 福島県 にごり酒 限定 竹炭

日本酒【ショコラだだっこ】~バレンタイン~

本日は、バレンタインディ向けの日本酒を紹介します
(※第2弾はチョコレート風味のビールの紹介です^^気になる方は【こちら】をどうぞ!!)


バレンタイン ユカリバージョン



チョコレートを食べない人向けというか・・・
日本酒を呑めない人向けというか・・・

その名もズバリ!!ショコラだだっこです!!

ショコラだだっこ
ショコラだだっこ
原材料:日本酒・調整ココア・糖類
アルコール度数:7%
製造者:川鶴酒造株式会社(香川県観音寺市)
※実際には 日本酒に他の物を色々添加しているので、日本酒ではなくリキュールの扱いになります


これはですね、そのものズバリ!!!
アイスココアの味です
日本酒の味は感じません
 


ショコラだだっこ 2本組
参考価格:2本組で800円~900円

このように2本セットで売っている場合もあります
右側の 「純米だだっこ」(にごり酒(アルコール度数14%))に、ココアと糖類を入れて、味を調整したものが、「ショコラだだっこ」になるわけですね

ですから、ショコラだだっこが手に入らなかった場合には、濁り酒にココアを投入すれば、似たようなものが出来るかも?!

・・・・味は、自己責任でお願いします・・・・

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日本酒【自然郷】

この日本酒は外見が可愛い!!!!のでついつい買っちゃいました
この、藁で包まれているのが、カワユイですよね

しかし、味の方は 全く期待しないで呑んだところ、意外と美味しかったのでビックリ!!



日本酒 自然郷
自然郷 契約栽培米自然酒
アルコール分:15度以上16度未満
原材料:米・米麹
精米歩合:60%
製造者:(名)大木代吉本店 (福島県白川郡矢吹町)

購入価格:1360円(四合瓶)

匂いは、日本酒の良い匂いです(←これ以外の表現は無いものか・・・・

そして、味がいい!!
甘すぎず、辛すぎず、酸が強すぎず
と実にバランスが良いのです!!!!!!
それで、アッサリと呑めるのですが、呑んだ後にのどの奥にふんわりと旨みが広がる感じがします


最近。日本酒って爽やかでフルーティな香りと味の物が増えてきているんですよ

対照的に、昔ながらの日本酒は 味が野暮ったかったり 甘すぎたり苦かったり辛かったりと言うのが多くて、(これじゃあ、フルーティな日本酒に負けるわけだよな・・・)と感じておりました

しかしながら、これは、昔ながらの製法で作られているのに、野暮ったさが少ない!!!

因みに、ぬる燗にすると辛味が強くなりますが、ぬる燗と熱燗の中間ぐらいの温度だと、とても良い感じでした
冷やもオススメです(常温ってことですね)

味に特徴がない(←誉めているんですよ)ので、どんな料理にでも合います
私はスモークサーモン、トマト鍋と一緒に呑みました

スモークサーモンが日本酒に合うのは当然ですが、煮たトマトやソーセージとも相性抜群でしたよ

あ、因みに、私の言うトマト鍋は チキンスープ等に、野菜やソーセージと共に、生のトマトを投入すると言うものです^^美味しいですよ^^

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日本酒【薫香~ふなぐち菊水 一番搾り~】(酒粕焼酎入り)

本日は、何とワンカップの紹介です!!

ワンカップといえば、安い・不味い・くたびれたおじさんが呑んでる

との負のイメージが付きまといますが、このワンカップは一味違います!!

な・・・何と!!
純米原酒に、酒粕で作った焼酎を添加してアルコール度数を19度に引き上げた、恐怖のワンカップなのです

・・・・え・・?
イマイチ、負のイメージがぬぐえない???



いやいや では、これならどうだ!!

純米酒
生酒(要冷蔵)
一番しぼり
香り高い酒粕焼酎も加えて味に深みを持たせました
参考価格:480円(200ml入り)



どうですか?!
何だか一気に高級感を感じませんか?
ましてやこの値段!!
一升瓶だったら、4320円
四合瓶でも1700円超え!!

安かろう・不味かろう・悪かろうのイメージが一気に払拭されましたね?

では、気になるその高級ワンカップを早速飲んでみましょう

菊水ワンカップ薫香ふなぐち

薫香
ふなぐち菊水 一番搾り~酒粕焼酎入り~
アルコール分:19%
原材料:米・米麹・単式蒸留焼酎
精米歩合:70%
製造者:菊水酒造(新潟県)

参考価格:480円(200ml入り)

カップの蓋を開けた瞬間に、爽やかな日本酒の匂いがします
久し振りに、日本酒の良い匂いを嗅いだ気がしますね~(最近流行の、フルーティな日本酒の香りとは違うんですよね~~)
酒粕焼酎の匂いなのかしら?

呑むと、甘味を強く感じます
アルコール度数が高い筈なのに、苦味や辛味はあまり感じません
甘くてまろやかな口当たりで、呑みやすいので、くれぐれも呑みすぎにはご注意下さい
まあ、ワンカップなので、まとめ買いをしなければ呑み過ぎの心配は無いですけどね

因みに、この酒、
地元新潟市内でも酒屋等での限定販売です。
東京では表参道ヒルズの傍にある新潟県のアンテナショップ【新潟・食楽園】で販売しています
(それにしても、流石、観光に力を入れている都道府県はホームページも充実していますよね・・・
それに比べて、我が故郷の○○県のアンテナショップ&ホームページときたら・・・・・(涙)

あ、因みに、こちら
菊水 ふなぐち 一番しぼり 本醸造生原酒 200ml菊水 ふなぐち 一番しぼり 本醸造生原酒 200ml
()
菊水

商品詳細を見る

とは、別物ですから、購入の際には気をつけて下さいね(色が違うので、間違う事は無いでしょうけどね)

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発泡日本酒の代名詞【すず音】3連発

ご無沙汰しておりました

インターネット環境から離れておりまして・・・・・

という訳で、久し振りの更新は


知る人ぞ知る!!!超有名発泡 日本酒3連発です!!
その名はズバリ!! 宮城県一ノ蔵酒造の すず音 です!!
この、一の蔵酒造は、かなり大きな酒造会社ですので、東北や関東圏なら 大抵 手に入ります
西日本や南日本での売り場は確認したことが無いので分かりませんが、大手のデパートや酒屋なら入手出来るのではないでしょうか



すずねノーマル すずねピンク すずね黄色

左から、普通のすず音・ピンクのすず音・黄色のすず音 です


では、それぞれの説明を

すずねノーマル

発泡清酒 すず音(すずね)
アルコール分:5%
原材料:米・米麹
精米歩合:65%
製造者:株式会社 一ノ蔵 (宮城県大崎市)
ホームページ:http://suzne.jp
購入価格:740円(300ml)

甘酸っぱい味で、前もって日本酒だと知らなければ、ジュースのように感じます
実は、私が日本酒の美味しさに目覚めたのが、このすず音なんですよね~~




すずねピンク

花めく すず音
上記のすず音をベースに
宮城県産の黒豆&紫黒米から抽出した色素でピンクに着色されています (写真では色が分かりづらくて、すみません
購入価格:860円(300ml)


すずね黄色

幸せの黄色い すず音
上記のすず音をベースに
紅花から抽出した色素で、ミモザ色に着色されています
購入価格:860円(300ml)



さて、3種類のすず音の味比べですが

すず音(ノーマル) 甘酸っぱくて、ジュースのよう
すず音(ピンク)  甘酸っぱく、桃の様なアズキの様な柔らかい味もする
すず音(黄色)   甘酸っぱく、ライムの様な爽やかな味わい


・・・・・・すず音に着色をしただけなので、味は同じ筈なのですが
着色料の味なのか、色に惑わされているのか、それぞれ別々の味がします


すず音は、甘酸っぱく口当たりが優しい上に、アルコール度数も低いので、お酒が苦手な方には特にお勧めです

しかし、逆に日本酒が好きな方には、かなり物足りなく感じるかもしれません

甘味が強いので、食前酒や食後酒の様に単品で飲むのに適しています


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発泡日本酒【しゅわっと空】~千代むすび 純米吟醸~

本日は、久し振りにお酒の記事です
夏はやっぱり、どうしても炭酸系のスカッと感が気持ち良い!!!
と言うわけで、又しても、発泡性の日本酒ですよ~~~~第3弾かしら?


酒1   酒3
 

千代むすび 純米吟醸
しゅわっと空
アルコール分:12・5度
原材料:米・米麴
精米歩合:60%
製造者:千代むすび酒造株式会社(鳥取県境港市)
日本酒度:+2
酸度:1.6
杜氏:岩成忠義

購入価格:1260円(4合瓶)(←純米吟醸で発泡性で、この値段ってかなり安いですよ!

ちょっと、写真が見づらくてすみません・・・・・
青い瓶に、青い文字ですからね・・・・・・
(現在デジカメが使用不能の状態に陥っていまして(涙  携帯電話での撮影です


匂いは、かなり強く感じます
一般的などぶろくの様な、強い米の匂いです
酸味も強く感じますが、じゃあ酸っぱいのかと聞かれると、酸っぱいわけではありません(不思議です
匂いや酸味を強く感じるのですが、味は物凄くあっさりとしています(甘味も感じますが、かなり控えめです)

水のようにあっさりしているので、気付いたら一人で4合飲んじゃいました・・・・
でも、翌日は二日酔いにはなりませんでしたよ~~
普通の日本酒に比べると、アルコール度数が少し低めだからでしょうか?
炭酸はあまり強くありませんが、開栓時には十分に気をつけて下さいね

味は薄いですが、米の匂いが強いので、刺身等の日本料理に合いそうです。
酸味もあるし、炭酸なので、レモンを絞った天ぷら等と合わせても美味しいと思いますよ~~
・・・・え?私は釜揚げシラスとスモークサーモン、ネギの焼いたのをつまみに呑んでました

発泡日本酒にしては、値段がかなりお手頃なので、お財布に優しいですね~~~


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日本酒【名称募集 という名前のお酒です】

一升瓶のお酒を初紹介しますよ~~ 

一升瓶は、大きいから写真に撮りにくいので、4合瓶を選ぶようにしているのですが

これは、一升瓶以外見た事が無い

と言っても、未だに2回しか見た事がありませんけどね


これは、いわゆる【どぶろく】ですね
発酵を続けているので、買ったら早めに呑みきった方が良いようです
これまでに紹介した、発泡性日本酒と同じく、開栓時には十分に気をつけて下さいね~~
私は一度、発泡性の日本酒の開栓に失敗して、半分近くを床に溢した事があります(涙
 

本体 本体上

活性酵母 名称募集中 という名前のお酒です
天然酵母(椎葉村酵母)仕込
アルコール分:14%
原材料名:米・米麹
精米歩合:60%
製造者:亀岡酒造株式会社(愛媛県喜多郡内子町)
日本酒度:-70
飲用温度:0~8℃
内容量:1.8リットル(一升)瓶に1.0リットル入り
購入価格:2770円


な・・・なんと!!
蓋の部分が  杉の葉っぱ!!

これは可愛い!!


前回買った時には、杉の葉が青かったんですが、今回は茶色くなってました
多分、出荷の時点では、青い葉を使用している筈なので、葉が茶色い方が時間が経っているのでしょう
味も、今回の買った物の方が、発酵が進んでいる様に感じます


味は、もう どぶろくの味!!

としか言い様がありません

甘くて味が濃厚で、口当たりはとてもまろやか
上質なクリームのように、トロリとしています
でも、発酵中だから発泡もしていて、爽やかさもプラスされている為、とても美味しい♪


どぶろくを飲んだことが無い方は、酒粕を日本酒で溶かして飲んでみて下さい
かなりどぶろくに近い味になりますよ~~

アルコール度数は、日本酒にしては低めですが、濃厚なので少量で満足できます
呑みすぎ防止に丁度良いかもしれませんね



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発泡日本酒【月の桂】~祝い米・純米大吟醸にごり酒~

決して、シャンパンに引けをとらない、発泡性日本酒第二弾!!

これは珍しい!!
純米大吟醸でにごり酒だけでも珍しいのに、更に発泡までついちゃってます
中々、目にすることは無い組み合わせですね~~

当然限定品なので、もしも見掛けたら、迷わず買っちゃいましょう!!
値段も、お手頃ですよ~~


日本酒【月の桂】純米大吟醸・発泡酒

大極上中汲みにごり酒
月の桂 祝米・純米大吟醸にごり酒
アルコール分:17度
原材料:米・米麹
精米歩合:50%
製造者:株式会社増田徳兵衛商店(京都市伏見)
飲用温度:◎冷温(オンザロックも可)
購入価格:2675円(四合瓶)

実は、これを呑んだ時・・・・・・・ベロベロに酔っ払っていたので、味を良く覚えていない・・・・・・・・

甘口なのは、間違いありません。
グイグイいけちゃいますよ
にごり酒で甘口ですから、大変口当たりが優しいので、特に女性にお勧めです




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